Landesrat Max Hiegelsberger: Der Weg des Weihnachtskarpfens: Vom neuen Berufsschulzweig Fischerei in Altmünster bis zur oberösterreichischen Fischküche

Pressekonferenz am 17. Dezember 2018

Landesrat Max Hiegelsberger und Christian Göttfried (Restaurant Göttfried)

Weitere Gesprächsteilnehmer:
Mag.a Maria-Theresia Wirtl, Genussland Oberösterreich

Duale Ausbildung für Fischerei-Profis

Abseits des traditionellen Karpfens zu Weihnachten wird immer mehr aktiv nach Fisch aus Oberösterreich nachgefragt. „Die Landwirtschaftliche Fachschule Altmünster wird als Standort des neuen Berufsschulzweigs Fischereiwirtschaft zu einem Kompetenzzentrum der österreichischen Fischerei“, so LR Hiegelsberger.

Häppchen vom oberösterreichischen Saibling auf Servierplatte

Quelle: Land OÖ / Lisa Schaffner

 

Beilagen:

Bilder zum Download

Agrar-Landesrat Max-Hiegelsberger mit Landesschulinspektor Johann Plakolm (rechts neben LR Hiegelsberger), Direktorin Barbara Mayr (rechts außen) samt Schülern und Lehrkräften des ABZ Salzkammergut Quelle: Land OÖ, Verwendung nur mit Quellenangabe (1,28 MB).

v.l.: Christian Göttfried (Restaurant Göttfried), Agrar-Landesrat Max Hiegelsberger und Mag.a Maria-Theresia Wirtl (Genussland Oberösterreich) präsentieren die Vorzüge heimischer Fische Quelle: Land OÖ/Lisa Schaffner, Verwendung nur mit Quellenangabe (0,88 MB).

Saibling im Bananenblatt Quelle: Ingo Wiesinger, Verwendung nur mit Quellenangabe (0,53 MB).