Schlachttier- und Fleischuntersuchung

Die Organisation und Kontrolle der Schlachttier- und Fleischuntersuchung ist eine zentrale Aufgabe der Abteilung Ernährungssicherheit und Veterinärwesen. Es wird auch dadurch sichergestellt, dass ausschließlich Fleisch von gesunden Tieren als Lebensmittel für den Menschen verwendet wird.

Zusätzlich hat die Schlachttier- und Fleischuntersuchung eine entscheidende Funktion in der Erkennung und Vorbeugung von Tierseuchen (zB Tuberkulose-Bekämpfung).

  • Durchführung.

    Nähere Details zu den Fleischuntersuchungsorganen und zu den Fleischuntersungsgebühren können Sie sich hier aneignen.

  • Untersuchungspflicht.

    Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen, Einhufer und Schalenwild unterliegen, wenn diese Tiere wie Haustiere gehalten werden und deren Fleisch zum Genuss von Menschen verwendet werden soll, vor und nach der Schlachtung einer amtlichen Untersuchung.

  • Rechtsgrundlagen.

    Eine umfassende Anzahl von Formularen zum Thema "Rechtsgrundlagen" und eine ausführliche Beschreibung zum Begriff selbst.

Wenn Sie Fragen dazu haben, wenden Sie sich bitte an: